Kokos-limoen zomerdrank
Verfrissend. Balancerend. Ayurvedisch.

Als de dagen heet zijn en je geest om helderheid vraagt, heb je iets nodig dat verkoelt, in balans brengt en licht is - zonder je lichaam te overbelasten. Deze kokos-limoen zomerdrank combineert ayurvedische kennis met zomers genot: natuurlijke mineralen uit kokoswater, verfrissende limoen en de delicate smaak van munt en kardemom. Ideaal voor warme dagen - zonder ijs, maar met effect.

Ingrediënten (voor 2 glazen):

300 ml natuurlijk kokoswater (niet gekoeld)
1 theelepel versgeperst limoensap
1-2 theelepels vata suiker of biologische rietsuiker (naar smaak)

1 snufje gemalen kardemom
1-2 theelepels fijngehakte verse munt
Optioneel: een vleugje rozenwater (max. ¼ theelepel)

Bereiding

Giet het kokoswater in een karaf of kom.
Roer het limoensap, de suiker, kardemom en munt erdoor.
Laat kort trekken zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Schenk in twee mooie glazen.

Ayurvedisch effect

Kokoswater: verkoelend, rijk aan mineralen, Pitta-verlagend
Limoen: verfrissend, helpt de spijsvertering zonder te irriteren
Kardemom: spijsvertering bevorderend en harmoniserend
Munt: verkoelend, balancerend, revitaliserend

Serveertip & decoratie

Versier elk glas met een muntblaadje en een flinterdun schijfje limoen op de rand
Optioneel: een paar eetbare bloemblaadjes (bijv. korenbloem of goudsbloem) voor een elegant kleuraccent.
Op kamertemperatuur serveren; nooit met ijs om de spijsvertering niet te verzwakken.